木薯是世界三大薯类作物之一，属于非粮资源，不仅具有许多优良的天然特性，而且还具有适应性广，耐干旱、耐贫瘠、耐粗放、易栽培的特点，既不会与粮争地，还可以同其他作物间种或套种，种植木薯可使多种边际土地受益，特别是对贫瘠的旱地土壤改善明显。

木薯于19世纪20年代引入我国，目前我国木薯种植地主要分布在广西、广东、海南、云南和福建等地。

木薯种植面积减少

近年来，由于木薯种植面积不断萎缩，使得我国木薯淀粉产量呈下降趋势。根据中国淀粉工业协会数据显示，2019年我国木薯淀粉产量为17.01万吨，同比下降35.25%。

在产量下降的同时，木薯淀粉在我国淀粉行业中的比重也呈下降趋势。2012年木薯淀粉产量占我国淀粉产量的比重为3.03%，到2019年比重下降至0.53%。

2019年木薯淀粉TOP10企业合计产量为15.28万吨，占总产量的89.83%，TOP10企业集中度比2018年提高近33个百分点。

其中，广西红枫淀粉有限公司木薯淀粉产量为3.26万吨，居第一位，产量比2018年增加41.74%，占总产量的19.17%;广西高源淀粉有限公司木薯淀粉产量为2.80万吨，居第二位，产量比2018年增加7.69%，占总产量的16.46%;崇左市群力淀粉有限公司木薯淀粉产量为1.90万吨，居第三位，产量比2018年减少3.80%，占总产量的11.17%。

木薯淀粉淀粉需求旺盛

虽然我国木薯淀粉的产量逐年下降，但木薯淀粉应用广泛，整体需求相对旺盛。2019年我国木薯淀粉需求量较2018年有小幅增长，在250万吨左右。

木薯淀粉进口量明显增加

我国木薯淀粉产量逐年下降，国内木薯淀粉供不足需，巨大的供应缺口靠进口弥补。近年来，我国木薯淀粉的进口量都维持在200万吨以上。2019年我国对边贸木薯淀粉进口趋严，大量越南木薯淀粉由边贸改为正茂进入中国，致使2019年木薯淀粉进口量大幅增加，达到237.55万吨。

我国木薯淀粉进口主要来自于泰国和越南，2019年我国自泰国进口了156.14万吨木薯淀粉，占进口总量的65.73%，自越南进口了75.37万吨木薯淀粉，占进口总量的31.73%。

我国木薯淀粉进口地区主要集中在北京及东南沿海一带。按照企业注册地统计，2019年北京、湖南、浙江、江苏和广西6个省(区、市)合计进口175.10万吨，占我国进口总量的73.71%。

木薯淀粉出口量较少

近年来，由于产量下降，我国木薯淀粉出口量较少。2019年木薯淀粉出口量为680.22吨，同比下降2.80%。

2019年我国木薯淀粉主要出口至吉尔吉斯斯坦、中国香港和朝鲜，分别出口360.00、300.36和17.90吨，分别占出口总量的52.92%、44.16%和2.63%。

以上数据来源于前瞻产业研究院《中国休闲食品行业消费需求与投资战略规划分析报告》，同时前瞻产业研究院提供产业大数据、产业规划、产业申报、产业园区规划、产业招商引资等解决方案。

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