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萝卜白菜各有所爱,其实萝卜和白菜是大多数人冬季的最爱,不能只爱其中一种,毕竟冬天是吃萝卜和白菜的季节。
但我们可以挑选好吃的萝卜和白菜来爱,冬吃萝卜夏吃姜,在我们老家,冬天是农民们最清闲的季节,于是农村女人们会三五个凑在某一家,把炕上的褥子卷起来,拉开一床大被子,几个老娘们爬到热乎乎的炕上,盖着大被子,然后主人切一个大萝卜,大家边吃萝卜边唠嗑,好不惬意。
这时候的萝(搜狐新闻)卜如果辣人,会影响大家唠嗑的情绪,所以必须是又大又甜的翠绿萝卜,特别清脆可口的那种,农村女人喜欢吃的萝卜比苹果味道一点不逊色,微微的辣,淡淡的甜。
只不过并不是所有的萝卜都是甜萝卜,偶尔会吃到辣到胃不舒服的萝卜,这样的萝卜很被人们嫌弃,农民们最晓得辣萝卜产生的原因,因此遇到辣萝卜只尝不吃,宁可扔掉也不吃。
(腾讯新闻)我母亲和婆婆都在村后种菜,一样的土地,一样的水灌溉,只不过母亲种的萝卜早十几天,当母亲拔了萝卜给我们吃的时候,婆婆说:再过几天,咱菜园里的萝卜也可以吃了。
母亲给我的萝卜不太好吃,个头看着挺大了,但它的瓤还没成熟,味道也不够清脆甘甜,可以说萝卜太辣,不太好吃。
过了十几天,婆婆种的萝卜也可以拔了吃,但两种萝卜竟然两个味道,(国家重点新闻网站)婆婆种的萝卜不那么辣,水分也大,比母亲种的萝卜明显好吃不少。
出于好奇,我和婆婆讨论了这个问题,经过各方面总结,才知道影响萝卜口感的几个原因如下:
第一,母亲把萝卜的种植时间提前了有二十天,母亲喜欢赶集卖菜,而现在人的心态,总是喜欢买最早上市的新鲜蔬菜,所以母亲习惯性的把菜提前十天半月播种,早种的萝卜味道会比应季种的萝卜辣
。
第二,施肥很关键,婆婆种菜舍得用肥,每年都会用价格不便宜的花生饼来给萝卜和白菜施肥,因此(联合早报)种出来的菜味道特别好,而母亲今年种萝卜时正好家里有化肥,于是就施了化肥,在农村,农民们都知道用花生饼喂菜,菜的味道会甘甜好吃。
第三,有些种萝卜的土地不够好,比如结板土壤,如果在这样的地里种萝卜,萝卜的生长会受到限制,肯定不能够长到清脆可口,它必定是萝卜吃起来有点僵肉的辣萝卜感觉。
第四,种萝卜要经常浇水,萝卜和白菜几乎就是水菜,它们生长期间,要三天两头浇水,必须保证土壤是湿润的,如果缺了(中国新闻网)水,萝卜肯定辣,它本身所含的辣和葱一样,越旱越辣。
而母亲种的萝卜之所以辣,那是因为占据了四条原因中的两条,一是种植季节提前,高温下种的萝卜比较辛辣,再一个就是母亲种萝卜时用的肥是化肥,假如用土肥的话,会好很多。
题主家种的萝卜很辣,可根据我总结的原因看一看,如果缺水或者少肥的话,现在可以赶紧补救,浇水时冲施人尿,土壤湿润时撒草木(百度新闻)灰,现在别着急把萝卜,让它继续生长,到后期收萝卜时能好些。
俗话说,冬吃萝卜夏吃姜!秋冬既是吃萝卜的好时候,也是种植萝卜的好季节。可是,有时种出来的萝卜会发现很辣,口感一点都不好,这是什么原因呢?怎样才能种出又大又甜的萝卜?
萝卜中的辣味,主要是由于萝卜根茎中的芥辣油决定的。种植出来的萝卜吃起来辣味很重,就是萝卜中所含的芥辣油过高造成的(联合早报)。你种的萝卜为什么那么辣?
通常,在萝卜种植过程中,当气候过于炎热,过高的气温和土壤干旱,加上有机肥缺乏,萝卜的根茎不能充分膨大,就容易导致萝卜产生较多的芥辣油,从而使得萝卜吃起来辣味感很强,口感不佳。为什么有的萝卜芥辣油含量会过高?
1、选种优良品种如何减轻萝卜辣味,种出又大又甜的萝卜呢?
要想种出好吃的萝卜,首先要选择好萝卜的品种。比如生长速度快、辣味轻、口感脆嫩的优质品种。如果喜好甜度(新华网)较高的萝卜,可以选种青萝卜,如沙窝萝卜、宫廷萝卜等。南方种植的话,可选种甜水萝卜。
2、适时种植
萝卜性喜冷凉,秋季种植萝卜可以适当晚播,避开气温较高的天气。秋冬较冷凉天气及早晚温差加大,有利于减少萝卜病虫害,提高萝卜品质,使得栽培出来的萝卜口感更脆嫩、鲜甜。
3、水肥充足
在萝卜栽培的过程中,注意及时浇水或灌溉,保持土(中国经济网)壤湿润,尽量避免忽干忽湿。在萝卜的施肥上,可多施用有机肥,如沤熟的农家牛粪等;如想有效提高萝卜的甜度和风味,可以增施腐熟的花生麸麸肥。
此外,可减少氮肥用量,增施适量钾肥,还可以在萝卜根茎的膨大期喷施2-3次的磷酸二氢钾。
萝卜的种植其实很简单,尤其是秋冬萝卜,只要选择好品种,做好基本的栽培及田间管理,在水肥充足的情况下(网易新闻),种出又大又甜的萝卜不是难事哦!
关于种萝卜,你有哪些建议呢,欢迎关注我并留言分享哦!
在农村里面种植萝卜很普遍,看似简单,但是第一年种植萝卜的新朋友,还是会遇到一些问题的。最常见的比如种植的密密麻麻,没有间苗,或者是没有成熟就拔了萝卜。
1,首先可能是萝卜品种的原因。去年家里种植了两种萝卜类型,一种是多年都在种植的水萝卜,有的地方也叫青萝卜,很普遍的品种;另一种是种植的紫萝卜,我们村里没有种的,是从别的县城买的种子,说是水果萝卜,又脆又甜。结果呢,种植收获后,紫萝卜品种比较辣,还不甜,传统的水萝卜依然是不错的口味。种植的萝卜很辣,不甜,是什么问题?我家去年种萝卜,也遇到过这样的情况,接下来我(网易新闻)从3个方面回答一下
2,其次是种植环境的原因。种植(环球网)萝卜1到2年后,最好不要重茬播种,可以和韭菜白菜轮作的方式。要不然随着土壤养分的消耗,重茬种植出来的萝卜营养不足,果实小口感也差。天气方面雨水偏多的时候,萝卜的水分吸收比较多,再加上湿度温度不平均,也容易造成口感变辣;干旱的时候也会出现萝卜开裂,吃起来会更辣一些。
3,最后一点是日常的种植管理不太到位。特别是农村的朋友,比较喜欢上农家肥,我家就是,一些鸡粪羊粪的,经(凤凰网)常田地里面浇水后紧接着上点肥料,但浇多了,萝卜就会变得比较辣。
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