行业主要上市企业：蒙牛乳业(02319.HK)、伊利股份(600887)、光明乳业(600597)、三元股份(600429)、贝因美(002570)、皇氏集团(002329)、燕塘乳业(002732)、天润乳业(600419)、妙可蓝多(600882)等。

本文核心数据：蒙牛乳业乳制品业务布局历程、蒙牛乳业乳制品产品布局、蒙牛乳业乳制品产品收入结构、蒙牛乳业乳制品产品品牌布局

1、中国乳制品行业龙头企业全方位对比

随着居民收入持续增加、消费水平不断提高，生活水平的改善，人们对乳制品的需求越发旺盛，在强劲内需驱动下，中国乳业开展品质升级、品牌升级、创新升级，实现跨越式发展。目前国内乳制品行业的龙头企业主要有伊利股份、蒙牛乳业、光明乳业等。

2、蒙牛乳业：乳制品业务的布局历程

1999年伊利副总牛根生离职，创立蒙牛;2002年蒙牛获摩根士丹利、英联、鼎晖投资5.06亿元;2004年，蒙牛在港交所成功上市;2013年蒙牛收购雅士利，发布全新品牌纯甄，同时增持现代牧业;2019年蒙牛出售了奶粉品牌君乐宝，收购了贝拉米;2021年，蒙牛宣布完成30亿现金认购,正式控股A股奶酪上市公司妙可蓝多，扩大奶酪业务。

3、蒙牛乳业：乳制品业务布局及运营现状

——乳制品业务产品布局：传统优势和新业务同步发力

蒙牛形成了包括液态奶、冰淇淋、奶粉、奶酪等品类在内的丰富产品矩阵。在传统强势板块，拥有UHT奶和酸奶业务;在新业务方面，蒙牛在低温鲜奶、奶酪及奶粉领域持续发力。

从产品收入结构来看，2021年上半年蒙牛液体乳产品收入占比最高，为86%;奶粉收入占比6%;冰淇淋产品收入占比6%。

在品牌方面，蒙牛拥有特仑苏、纯甄、冠益乳、优益C、每日鲜语、蒂兰圣雪、瑞哺恩、贝拉米、妙可蓝多、爱氏晨曦等明星品牌。在高端纯牛奶、低温酸奶、高端鲜奶、奶酪等领域，市场份额处于领先地位。

——乳制品业务布局区域：已建立41座生产基地

蒙牛在国内建立了41座生产基地，在新西兰、印度尼西亚、澳大利亚建有海外生产基地，全球工厂总数达68座。蒙牛着力整合优质资源，先后对富源国际、现代牧业、圣牧高科三家大型牧业集团进行战略投资。目前，蒙牛在国内拥有合作牧场1000余家。在收入结构上，2021上半年蒙牛乳业中国大陆地区销售收入365.66亿元，占比97%;海外地区销售收入9.68亿元，占比3%。

——乳制品产品销售情况：各产品销售规模逐年增长

2015-2019年蒙牛乳业各产品销售规模均呈增长趋势，2020年受疫情影响略有下降。2021年上半年，蒙牛乳业液态奶收入394.48亿元，同比增长21.14%;冰淇淋业务收入30.04亿元，同比增长34.75%;奶粉业务收入25.47亿元，同比增长11.63%;其他产品收入9.06亿元，同比增长98.18%。

4、蒙牛乳业：2021年销售额回升

2020年受疫情影响，蒙牛乳业乳制品销售收入760.35亿元，同比下降3.79%;2021年上半年，公司乳制品收入恢复增长，实现收入459.05亿元，同比增长22.30%。

在毛利率方面，2016-2021年上半年，蒙牛乳业乳制品业务的毛利率一直呈上升趋势。2021年上半年，蒙牛乳制品业务毛利率为38.24%。

5、蒙牛乳业：乳制品业务发展规划

2020年10月，为落实《国务院办公厅关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》《农业农村部等九部委关于进一步促进奶业振兴的若干意见》《奶业品牌提升实施方案》《国产婴幼儿配方乳粉提升行动方案》等文件要求，结合集团愿景目标，蒙牛发布了“赋能产业链供应链稳定性和竞争力”三年行动实施方案。

蒙牛的愿景目标是营养二十亿消费者。2021-2023年，响应国家奶源布局战略部署，聚焦优势区域，以中国乳都为核心，布局建设8大种养加产业集群，推动实现“百万头奶牛、百万亩草场、百万吨牛奶”奶源基地建设规划。通过国内外品牌战略协同发展，不断提升蒙牛品牌形象和国际知名度。蒙牛将抓紧疫情后国民消费习惯及渠道变化趋势带来的新市场机会，继续加强乳制品营养价值的宣传和教育，加快创新销售渠道。产品创新方面，将继续致力于提升公众整体健康水平，聚焦产品研发创新，专注为消费者提供更高品质、更营养健康、更多元化的乳品选择。质量管控方面，将秉承“四个不妥协”管理理念，即产品不妥协、质量不妥协、价值观不妥协、执行力不妥协，为全球消费者提供世界品质的产品与服务。可持续发展方面，蒙牛将全面推进可持续发展战略与本集团运营目标融合，以“守护人类和地球共同健康”为愿景，围绕“经济、社会和环境”三大范围打造可持续发展竞争力。

以上数据参考前瞻产业研究院《中国乳制品行业深度调研与投资战略规划分析报告》，同时前瞻产业研究院还提供产业大数据、产业研究、产业链咨询、产业图谱、产业规划、园区规划、产业招商引资、IPO募投可研、IPO业务与技术撰写、IPO工作底稿咨询等解决方案。

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