本文核心数据：人均干鲜瓜果类和坚果类消费量、饮料零售额

1、食品饮料领域发展现状

——食品饮料消费规模稳步上升

根据国家统计局统计数据，2014-2019年全国居民人均干鲜瓜果类和坚果类食品消费量逐年上升，2020年因疫情原因略有下降;2015-2021年全国限额以上饮料类商品零售类值波动上升，2021年达到2807.9亿元，为近七年来的最高值。

——国产食品品牌关注度占比超7成

根据《百度2021国潮骄傲搜索大数据报告》统计数据，近一年，国产食品品牌品牌搜索热度占比达到73%。其中营养代餐、健康零食、无糖饮料的所搜热度涨幅较大，分别达到207%、83%、73%。

——消费者购买国潮产品驱动因素

在实际购买的驱动因素方面，根据巨量算数&36氪研究院发布的调研数据，怀旧情怀是食品饮料领域国潮产品消费的第一大驱动力，其次是老品牌研发新品与品质保证。

——Z时代助力本土新兴品牌崛起

在实际品牌选择方面，根据哔哩哔哩洞察与尼尔森IQ联合发布的《2021 Z世代食品饮料消费洞察报告》调研数据，2021年3月-5月，受访者中54%的Z世代购买过中国新兴/网红饮料品牌，其中78%在过去一年内增加了此类品牌的购买频次;受访者中46%的Z世代过去三个月购买过中国新兴/网红零食品牌，其中71%在过去一年内增加了此类品牌的购买频次。

2、食品饮料领域国潮品牌发展现状

——国潮品牌建设路径

食品饮料领域，国潮建设路径主要为：1)企业品牌与国内文化机构/知名IP打造联名产品。2)由于中华老字号品牌中食品饮料企业众多，因此食品饮料领域中中华老字号企业品牌跨界联名也是国潮品牌建设的重要路径。

与国内文化机构/知名IP打造联名产品是企业与品牌建设国潮最主要的路径之一。例如三只松鼠、奈雪的茶、乐乐茶、茶百道等品牌均推出了与故宫、敦煌合作的联名款。

部分中华老字号企业通过跨界联名的方式打造国潮属性，也是企业与品牌建设国潮最主要的路径之一。例如青岛啤酒与乐乐茶、河南建业等国内商业品牌推出联名产品;稻香村等与国家博物馆、元气森林等打造联名产品。

以上数据参考前瞻产业研究院《中国功能食品行业品牌竞争与消费需求投资预测分析报告》，同时前瞻产业研究院还提供产业大数据、产业研究、政策研究、产业链咨询、产业图谱、产业规划、园区规划、产业招商引资、IPO募投可研、IPO业务与技术撰写、IPO工作底稿咨询等解决方案。

Tags：