你这里所讲的猫耳朵扁豆，其实就是扁豆的一个品种，应该是你们本地的叫法。

扁豆根系发达，入土深，耐旱力强，在各种土壤中生长良好，在农村常以零星种植为主，常常种在房前屋后的空隙地里，一两棵就够全家人秋后食用。扁豆生长适温20一25℃，35℃以上仍能正常开花结荚。扁豆开花结荚需要短日照条件，多行春播秋收，直到霜降前。

扁豆若行商品性生产，播种前（网易新闻）需要深耕土地，施足基施。以株距50厘米，行距100厘米，搭人字架，每株种2一3株，抽蔓时及时牵引上架。如果不准备搭架，可在蔓长50厘米时摘心，促进侧芽生长，当侧枝叶腋间抽出花序后，摘去侧枝顶芽，使植株矮小紧凑，花期集中提早采摘。

扁豆一般在生长期很少施肥，如发现枝叶瘦弱，可在植株旁挖穴施稀释后的人粪尿并覆土。危害扁豆的虫害主要是蚜虫，发生虫害后，及早喷药杀灭，以免危害叶荚，影叶枝叶生长和扁豆品质。

（央视网）

猫耳朵扁豆也是扁豆众多种类中的一种，和紫扁豆、绿扁豆、圆磙扁豆、白扁豆一样，属一年生豆属缠绕性草质藤本植物，口感和食用价值与其它品种没有什么区别，也是一种人们日常喜食的蔬菜。

★紫扁豆的特征是：

做为一种缠绕性的草本植物，生有长而密集的藤蔓，可无限进行分生，一般主蔓长约4-6m；扁豆根系也很发达，生有主根以及侧根，根（中国日报网站）系密集分布在25-30cm的土壤表皮层，主根及侧根蜿蜒分布，长度可达0.8-1m。细长的藤蔓上旋转分布卵圆形的叶片，叶深绿，叶脉、叶柄都是紫色，豆荚宽扁，色绿肥厚，一边缝线处暗紫色，荚肉脆嫩，每荚含种子5-6粒，成熟种子黑色。

紫边扁豆属于中晚熟品种，其耐热性强，耐寒性弱，喜水肥，适宜在无霜期进行栽培，种子发芽的适宜（环球网）温度为20-25℃，生长发育适宜温度为23-30℃，而且它还是属于中光性的作物，对日照时长要求不严格。因此，在种植上不难，是一种极易种植的作物。

如自家食用我们可在春末夏初之时，可在房前屋后犄角旮旯处种上几蹲，让它随意的沿着墙头蔓爬，然后等待它开花结荚后即可满足自家食用的需求。

但如果面积种植以此来获得经济收入的话，那我们就必须根据其生长特性，（网易新闻）合理运用栽培管理技术，加强水肥管理，以提升其产量，达到获利效益。下面农嫂就详细的介绍一下扁豆的种植方式和管理方法。

一、整地。

种植扁豆时在直播或移栽前，应对种植地及时清理残留物，避免前茬病虫害的残留，然后，进行深耕，一般耕地深度控制在20-30cm，晾晒1-2天后，在结合施肥进行整地。

建议：底肥的使用量可（中国经济网）均亩用腐熟的农家肥1500～2000kg，和100kg磷肥酸钙及30斤尿素同时进均撒，肥料均撒后再次对种植地进行耕翻，耙平耙细土壤，使肥料与土壤均匀混合后在整平苗床，作畦待播。

作畦可根据当地地域的采光性能，调节开沟作畦的间距。我们这里种植一般是畦宽1.5-1.8m、畦高30-35cm、间距30-40cm为宜。

二、播前应做好选种和对种子的处理工作。

1、选种，种植扁豆时，应根据市场需求以及（新浪新闻）当地种植环境，选用优质高产、早熟早收、抗病能力强、适应性广的扁豆品种来种植。

2、种子处理 将选择好的种子放在温度为60-80 ℃的热水中烫4-5秒后迅速取出，然后在放入25-30℃的温水中浸泡4-5小时后捞出沥干水分即可进行播种。

3、播种时可按照行距20-30cm，株距15-20cm挖穴，穴深在4-5cm，然后在穴深处打入底水，待底水完全渗入土壤中后在在每（环球网）穴窝中放入2-3粒种子，然后起堆覆盖盖籽泥即可。一般3-4天种子即可发芽，待种子发芽时要及时的进行拉堆，防止土层过厚压制种子戴帽出土的现象发生。

三，扁豆的种植管理。

1、待扁豆出苗长到30-40cm高时，应及时的为其搭架进行引蔓。 待主蔓长50-60cm时，及时去除顶心，以促进枝蔓及花絮的生长发育，待侧蔓长40-5（西北要闻）0cm'时也去除其顶心，促使其再次分叉形成更多的枝蔓、花絮。

2、扁豆整个生长期，对养分需求较大，所以为保持其结荚期获得较高的产量，应在种前施足底肥的情况下，在根据幼苗的生长情况进行 1-2次追肥。因为这一时期是扁豆进入植物生长和生殖生长阶段，需要补充大量的氮营养和钾营养，这期间追肥的主要目的，主要就是为了促进茎蔓和叶片的生长，为保证有足够的养分供应花芽的正常分化，还有花芽分化的数量和营养体的生长做准备。

（新浪新闻）施肥标准为：苗期时每亩可使施尿素20斤左右，每次施肥时并结合水浇水一并进行，以保证养料快速溶解在土壤中，促进幼苗快速生长发育。

3、待扁豆进入开花结荚期，可以每隔10-15天，根据结荚情况在次进行2-3次的追肥。当扁豆开花结荚时，正是它营养生长和生殖生长同时进行旺盛生长发育期，这时候它的营养物质消耗更多，会更加的需求养分。 为了满足扁豆的正常生长和开花结荚对营养的需求，这时候我们（中国经济网）不单单只能为它施加氮肥了，这时候我们要控制氮肥的施用量，以免扁豆因氮肥过多，导致只疯长光开花不结荚。

施肥标准为：建议每亩可追施磷钾含量较高的植物用肥30斤左右，或是追施一些腐熟后的人畜粪便，这样可以提高扁豆的结荚率，扁豆的质量以及根瘤的固氮能力。另外这期间要注意，加大浇水的频率，浇水量做到量少、勤浇为主，以提高扁豆的结果率，施肥的同时可结合浇（搜视网）水一并进行进。注意，在开花结荚期避免养分、水分供应不充足，以免引起落花落荚，影响产量。

另外，在扁豆采收一到两次后，植株会出现营养衰败现象，这时候我们可根据开花结荚情况，进行叶面追施肥，可叶面喷施0.2%～0.3%的磷酸二氢钾液，这样可进一步促进植株的开花结荚数量，以延长采收提高产量。

四，病虫害的防治。

在扁豆的整个生长过程中，在病害方面主要会受到白粉病和灰霉病的危害。在虫害上主要会受到蚜虫和食心虫的危害。病虫害（环球网）大面积发生时会严重影响扁豆的生长发育。所以，在扁豆的生长过程中要随时观察扁豆的生长状况，做到早发现早治疗。

白粉病危害特性是主要危害植株的子叶，从植株底部的子叶先发病，并逐步向上扩展。植株受白粉病危害时，受害的部位会覆盖上一层白粉。刚开始的症状是叶片上会长有白斑，以后逐渐扩大成近圆形的霉斑，这些霉斑上会长有一层粉状分生孢子，随着病情后期的演变，叶片会变黄死掉。

对于病害的防治 ：白粉（西北要闻）病的防治在发病初期建议使用50%多菌灵可湿性粉剂700-800倍液，或75%百菌清500倍液等药剂进行喷雾防治。对灰霉病发病初期，可采用75%百菌清500倍液，或60%速克灵可湿性粉剂700倍液进行均匀喷雾防治。可每隔10天左右进行一次药物喷施，连续喷施2-3次即可见效。

对于虫害的防治：蚜虫：我们可以使用多杀霉素杀虫剂喷雾来对蚜虫进行防治，或是可采用30%（中国日报网站）吡虫啉可湿性粉剂1000倍液进行叶面喷施防治。食心虫的防治可在幼荚期时采用40%菊杀乳油1500倍液，或15%氰戊菊酯乳油2000倍液进行喷雾防治。

猫耳朵扁豆怎么种植?

猫耳朵扁豆又称月亮豆、眉豆、刀豆、鹊豆、镰豆、沿篱豆。是常见于农家房前屋后、田边地角的一种藤蔓蔬菜，善攀爬。其为豆科扁豆属植物，具有极强的适应（人民政协网）性和分枝生发能力，主要以采摘嫩荚食用。

猫耳朵扁豆内含丰富的蛋白质、脂肪、淀粉、维生素、碳水化合物、纤维素及微量元素钙、磷、铁等。不仅具有较高的食用价值，还兼有很好的药用功效。食，既可鲜炒，又可腌制，还可晒干烹煮，但因生荚内含氢氰酸及少量抗营养因子，因而烹煮时宜尽量使其熟透；药，不仅具有温中下气、止呕逆的作用，还兼有益肾补元、利肠胃的功效。

一、猫耳朵扁豆的形态特征

猫耳朵扁豆为缠绕草本。其藤茎纤长（中国经济网）柔韧，株长可达2一3米，色呈青绿或紫红，多分枝；小叶为宽三角形，三小叶组成一大叶，色随生长期的不同而逐渐变化，一般由黄绿转青绿，再转黄色，褐色；花白色或紫色，形似蝴蝶；果荚扁平，呈新月形或镰刀形，或白，或紫，因而又有月亮豆和刀豆之称。

二、猫耳朵扁豆的生长环境及习性

猫耳朵扁豆是原产印度的一年生攀爬植物。其既耐干旱，又耐瘠薄，还耐温热 ，因而具有较强的适应性，在很多国家（百度新闻）都有栽培。在我国，更是南北均宜生长。尤其在南方，因雨量充沛，光照充足，更是其“宜居乐居”之所。每至清明前后，人们即会松土堆肥，起垄播种。不仅成活率高，而且分枝生发力强，优质高产。

三、猫耳朵扁豆的种植

一般情况下，猫耳朵扁豆只要种粒健康，并做到适时种植，大都极易成活。这也是为什么经常在田边地角、沙砾堆中、篱笆旁都能见到其身影的原因。（腾讯新闻）仿佛天生就是耐瘠薄的“贱命”！但这也只局限于不寄厚望的随意、少量种植，人们并未考虑其“感受”。

其实，猫耳朵扁豆的成长也渴望舒适的环境：扎根“资源丰富”的地方；在温暖适宜的环境下“生活”；在晴光朗照的天空下“呼吸”；在干净通透的环境中“孕育”，还不受病虫害的“骚扰”。总之，舒适的环境更利其优质高产，也更适合规模种植。

大量种植时，宜做好以下几点：

（一）选地整地

优越的“成长”环境是猫耳朵扁豆达到优（新华网）质高产的基本条件。就如人一样，成长的起点不一样，那它的视界高度也不一样。猫耳朵扁豆也如此。

选地时，最好选择向阳通风、光照充足、土壤肥厚的地块种植。以地势平坦的地块和向阳坡面最宜。

整地时，先将土壤深翻晾晒，再将土坷垃拍细，再后撒入适量草木灰和腐熟的农家肥耙匀，耙平；最后开沟整畦即可。其间，撒入草木灰的目的主要是杀菌消毒，防病防虫，同时增添土壤的钾肥含量；施入腐熟的农家肥，则自然（网易新闻）是提高土壤肥力了。

（二）优选种粒

在确定种植猫耳朵扁豆前，宜优选种粒。挑选时，先挑选最适宜当地自然条件，且优质高产的品种；再后选择无破损、无霉烂和虫蛀迹象的健康种粒即可。

（三）种植方法

凡豆类的种植，大都非常简单。要不，为什么有“栽瓜点豆”的说法呢?一个“点”字便看出其“轻而易举”！

但事实是，大量种植时，还真没（人民网）那么简单。因为人们为了提高扁豆的成活率，并保证优质荚果及早上市，往往会选择对的时间，在对的方法下进行种子处理，再后考虑株行距，正确播种。因而，也是要费一点小心思的哦。

★时间选择

俗话说，“清明前后，种瓜点豆”。时至清明，春风细雨，万物生发，自是种瓜点豆的好时节。因此，猫耳朵扁豆的播种也正是时候。

（中国日报网站）种植时，最好根据当地的自然条件和希望荚果上市的时间，适当选择早种或晚种。

★浸种

猫耳朵扁豆的种子呈长圆形，外披一层光滑的蜡质甲壳。因此，若是希望其早一点破土生长，最好用温水浸种至外壳软化（浸泡一宿即可），再沥干水，以透气的湿棉布覆盖，再后放至18一25?C的地方，催生至露出芽点即可播种。

★播种

猫耳朵扁豆由于枝叶茂盛，搭架后株冠较大。因而播种时，宜（中国网）首先确定其株、行距（一般以30x30cm为宜），再挖4一6cm深的穴窝，以每窝2一3粒的量点豆，再后覆上细土，浇透水即可。因是应季的催芽种植，因而一周左右即见出土。

值得注意的是：芽苗出土后，宜适当采取一些防虫措施，以免茎芽被啃噬。

（四）田间管理

猫耳朵扁豆的田间管理通常包括浇水与施肥、松土与除草、搭架与引蔓、摘叶与修剪、（人民网）防病与防虫等。当然啦，这些管理也都是在尊重其生长习性的基础上，根据其不同的生长周期科学地完成的。

★浇水与施肥

猫耳朵扁豆耐旱、耐热，也耐瘠薄。但适当的水、肥供应更利于植株的生长。因而，最好不要怠慢它。

浇水方面，最好根据当地的气候条件，再结合其不同生长期的水分需求，灵活浇灌。浇灌过程中，切忌大水冲刷和涝渍，也不宜长时间处于干燥状态。一般以土壤松散微湿为宜。

施肥方面，因猫耳朵扁豆的生发能力和攀爬能力较强（凤凰网），又兼春夏是其生发旺季，因而对肥的需求自然较大。此时，宜根据其不同的生长阶段，施以略有偏重的肥元素，同时，注意施肥量的控制。

★松土与除草

春夏季节，是猫耳朵扁豆对水分需求较大的时候。这常常致浇水太勤而引起土壤板结，也会致杂草疯狂生长。因而，这段时间宜及时松土、除草，使土壤疏松透气，根茎保持活力，植株生长良好。

值得注意的是：松土与除草的时间最好选择在晴朗的天气进行，以利于土（央视网）壤的晾晒杀菌，同时减少杂草起死回生的机会。

★搭架与引蔓

猫耳朵扁豆属藤蔓植物，不仅善攀爬，而且生发力极强。因此，当其藤茎长到一定长度，不仅要打顶，掐尖，还要搭架，引蔓，使之均匀受光，植株健旺，果荚丰富。

★摘叶与修枝

猫耳扁豆为藤蔓植物，春夏间，其藤茎在支架上缠绕生长，枝枝蔓蔓，常常致枝叶繁茂，凌乱荫蔽。这既影响采光，又极易滋（中国日报网站）生病虫害。因而，每至春夏，宜适时摘除病叶、枯叶、黄叶和过密的叶子。同时，辅以适当的修枝。即剪去枯梢、病梢和徒长枝梢，使其舒朗通透，攀爬有序。如此，不仅利于采光通风，还可很好地预防病虫害，使植株健康生长。

★防病与防虫

猫耳朵扁豆不仅适应性强，而且极少病虫害。但也不排除天气、植株荫蔽等原因而滋生病菌和虫害。因此，（凤凰网）在平时的管理过程中，不仅要注意及时排灌，还要及时的松土、除草、摘叶、疏枝。必要时，还得对症下药，及时喷施稀释的防病防虫药液，确保植株健康。

总之，在猫耳朵扁豆的种植过程中，我们只有充分了解其植物学特征和生长习性，才能根据其在不同季节的生长特点和“遭遇“，适时、适当地科学管理。如此，方能达到优质高产，美丽创收，快乐分享的目的！你们认为呢?

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